2019 年 2 月 28 日(木)中目黒にオープンした、話題の「STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO」。日本初上陸のロースタリー(焙煎所)型店舗として、注目を集めているスターバックスに行ってきました!
1、スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京ってどんなところ?
「スターバックス リザーブ® ロースタリー」ってどんなところ?
「スターバックス リザーブ® ロースタリー」は、 スターバックスの通常店舗と違い、焙煎機を備えた高級店です。世界で 5 番目の出店で、延床面積2966平方メートルの広さを誇る店内では、コーヒーを焙煎する工程を目の前で見ることができます。
また、革新的なドリンクメニューが種類豊富に用意されています。日本初上陸のイタリアの人気ベーカリー『プリンチ®』も併設され、フードメニュー、デザートも充実しています。
店内は4階建てで、1 階から 4 階まで各階客席が設けられ、ゆったりとした時間を過ごせる空間になっていました。
1F STARBUCKS RESERVE®(スターバックス リザーブ®)
1階にはメインロースターとキャスクと呼ばれる焙煎機が設置されており、実際に焙煎する様子を間近で見ることができます。
ここで焙煎された豆が、カラカラと音を立てながら店内に張り巡らされた透明なシンフォニーパイプを通り、各階のタンクへと運ばれます。
1階のカウンターでは実際にスタッフの方が様々なコーヒーの抽出方法を見せてくれます。今回は「サイフォン」という抽出方法を見せていただきました。
「サイフォン」とはアルコールランプで熱せられたお湯がフラスコ内の気体膨脹によって押し上げられ、コーヒー粉と混ざり、アルコールランプをよける事でフィルターを通りコーヒーを落とす方法です。他の抽出方法よりも淹れた瞬間、香りが良いコーヒーを作ることができるそうです。
2F TEAVANA™(ティバーナ™)
2 階は紅茶やハーブティーがそろう「ティバーナ™ バー」になっていました。たくさんの種類の茶葉がそろい、コーヒーのみならず紅茶も楽しめます。
フォトジェニックな壁は、全面に紅茶の種類を表したカラフルなカードが敷き詰められています。
3F ARRIVIAMO™ BAR(アリビアーモ™ バー)
3 階は、日本初上陸となるカクテルバー「アリビアーモ™ バー」。ウイスキーなど約300 種類の洋酒が並んでいます。ワイン、ビールなどのほか、アルコールを含んだコーヒー、カフェインフリーのカクテルやリザーブ® ロースタリー東京限定のカクテルも多数ありました。
目黒川を見下ろせるテラス席は人気があるので、桜のシーズンはとても混むようです。
4F AMU INSPIRATION LOUNGE(アム インスピレーションラウンジ)
4 階は、地域の方々の集いの場やコーヒーの専門的なトレーニング施設などイベントが開催できるフロアーになっています。
2、どんなコーヒーや食事が楽しめる?
1 階のメインバーでは、様々な抽出方法を披露するライブ型のスペースになっています。コーヒーのメニューは通常のスターバックスで飲めるメニューの他に、様々なフレーバーのコラボが楽しめる限定メニューが中心でした。
今回わたしは、こちらの店舗限定の「メローズ トウキョウ」をいただきました。
コールド ブリューというさっぱりとしたコーヒーに、甘酸っぱいチェリーとほのかな苦味のチェリービターズフレーバーのフルーティーなビバレッジとデメララシロップをシェイクしたコーヒーです。
こちら「アメリカーノ コン クレマ」もいただきました。
オレンジの香りをほのかに感じるアメリカーノに、シナモンが効いたフォームと甘さをプラスするデメララシュガーが乗っています。アメリカ―ノの苦味とフォーム全体の甘みが絶妙なバランスだと感じました。
またここでは、日本初上陸のイタリアの高級人気ベーカリー、「プリンチ®」の出来立てのパンやスイーツを食べることができます。
今回はモーニングメニューで人気の「ベイクドエック with ポルチーニ」を注文しました。
3、まとめ
店内には様々な工夫があり、子供から大人まで楽しめる空間でした。家族や友達、恋人など様々なシーンで利用でき、コーヒー好きな方はもちろん、そうでない方も楽しめる施設やメニューがたくさんあるので、お時間のある方はぜひ行ってみてください!!
住所:東京都目黒区青葉台2丁目19−2
【中目黒駅から行く場合】徒歩 10 分。駅正面改札を出て「西口 1」の方向に山手通り
を真っ直ぐ進み、反対側にドンキホーテが見えたら手前の横断歩道を渡って到着で
す。
または、渋 41 系統・渋谷駅行きのバスを利用し、「菅刈小学校」で下車すればほとん
ど歩かずに到着できます。
【渋谷駅から行く場合】
渋 41 系統・大井町行きのバスを利用し、「菅刈小学校」で下車して向かい側に渡れば
到着します。