カフェ・レストランのバイト・求人のラテコ
オシャレさんとつながろう！カフェ・レストラン求人
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カフェのホールの仕事は、お客様の接客を通して様々なことを学べるため、バイトデビューにもおすすめです。そんなカフェバイトのホールはどのような仕事内容なのでしょうか？
またカフェバイトのホールのメリット・デメリットもご紹介します。
ホールの仕事はお客様の接客が中心です。来店されたお客様にはまず予約の有無や人数の確認をし、席へご案内します。もし混雑していて待ち時間が発生する場合は、その旨を伝えてお待ちいただくようにしましょう。
オーダーをとる時はハキハキと大きな声で注文されたメニューを復唱し、ミスのないように心がける必要があります。ほとんどのカフェではハンディで注文をとりますが、個人経営のような小さな店では手書きでオーダーをとることもあるようです。
ホールはメニューの名前や内容を把握することが求められるため、カフェバイトを始めたら、まずはメニューをしっかり覚えることを目指しましょう。
ホールの仕事はお客様の接客が中心です。来店されたお客様にはまず予約の有無や人数の確認をし、席へご案内します。もし混雑していて待ち時間が発生する場合は、その旨を伝えてお待ちいただくようにしましょう。
オーダーをとる時はハキハキと大きな声で注文されたメニューを復唱し、ミスのないように心がける必要があります。ほとんどのカフェではハンディで注文をとりますが、個人経営のような小さな店では手書きでオーダーをとることもあるようです。
ホールはメニューの名前や内容を把握することが求められるため、カフェバイトを始めたら、まずはメニューをしっかり覚えることを目指しましょう。
オーダーを受けた料理が完成したら、できるだけ早くお客様のもとに運びます。お客様に提供する時は、メニュー名を伝えてからお出しするようにしましょう。
セルフ式のカフェの場合は店員が料理を運ぶことはありませんが、提供までに時間がかかる時は席まで運ぶこともあります。
料理やドリンクを運ぶことはバランス感覚が必要になるので、慣れるまでは落としてしまうこともありますが、カフェバイト初心者なら誰もが経験することです。何度も繰り返すうちに、だんだんとコツが掴めるようになるので自信を持って運ぶようにしましょう。
お客様のお会計もホールが担当します。金銭のやりとりはミスが発生するとお客様に迷惑をかけてしまうので、慎重かつ正確に行いましょう。
注文された品と数に間違いがないかをチェックしたり、お釣りを渡す時にお客様と一緒に確認をするとミスを防ぐことができます。
お客様が料理を食べ終えたら食器やグラスを片付けます。完全に食べ終えていることを確認して、適切なタイミングで片付けるようにしましょう。
またお客様が帰ったあとは、テーブルを拭いたり残りの食器類を片付ける必要があります。次にご案内するお客様が気持ちよく利用できるよう、丁寧かつスピーディーに行いましょう。
ホールは店内の清掃やお手洗いの掃除なども行います。清潔感のある店内を目指すことは、店の評判にもつながるので、衛生面にも気を配るようにしましょう。
小規模カフェの場合は、ホールがキッチンの業務を兼任することもあります。ただキッチンスタッフの補助や簡単な調理、ドリンク作りを行う程度なので、そこまで難しいスキルは求められません。
メリット
ホールは接客を通して、コミュニケーション能力を身につけることができます。カフェバイトの接客は、笑顔で元気よく対応することが基本のため、どのような人とでも柔軟にやりとりできるスキルが習得できるでしょう。
人見知りの性格を克服したい人にも、カフェバイトのホールはおすすめです。
お客様から「ありがとう」「また来ます」などの感謝の言葉をいただけるのは、ホールスタッフならではのメリットです。お客様へ接客をする中で、そのようなうれしい言葉をかけてもらったり感謝されることは、働くモチベーションとなるでしょう。
カフェバイトは大学生やフリーターなどの若い世代が多く働いています。そのため働きやすくアットホームな環境が整っているので、同世代と楽しくバイトができるでしょう。
デメリット
接客業である以上、お客様からのクレームやトラブルの対応からはまぬがれません。自分ではちゃんと仕事をしていたつもりでも、お客様を不快な気持ちにさせてしまっていたり、予期せぬトラブルが巻き起こることもあります。時には理不尽なクレームを言われてしまうこともあるでしょう。
そのような時でも臨機応変に対応することが求められるため、精神的な負担を感じてしまう場面も多いかもしれません。
ホールは常に立ちっぱなしで店中を動き回っているため、肉体労働といえます。立ち仕事は足がむくみやすかったり腰痛の原因になることも。
楽しそうに見えるカフェバイトですが、意外と疲れがたまる仕事といえるでしょう。
カフェバイトのホールの仕事についてご紹介しました。たくさんのお客様と関わることができるため、非常にやりがいのある仕事です。慣れるまでは苦労することも多いですが、笑顔で楽しむ気持ちを忘れないことがポイント。
ぜひ憧れのカフェバイトに挑戦してみてはいかがでしょうか？
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