カフェ・レストランのバイト・求人のラテコ
オシャレさんとつながろう！カフェ・レストラン求人
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学生に人気のカフェバイトは、働くとどんなスキルが身につくのでしょうか？スキルが身につくと自分の自信にもつながり、就職の際のアピール材料になります。
今回は、カフェバイトで身につくスキル一覧と、スキルアップのポイントをご紹介します。
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カフェ業界で働くために必要不可欠な基本スキルは、コミュニケーション能力です。特に接客業務を担当するホールは、お客様と円滑にやりとりを行うために、コミュニケーション能力が求められます。
キッチンやバリスタなど、直接お客様と関わる機会が少ないポジションでも、一緒に働く仲間とはチームワークを大切にして働かなくてはいけません。
そのため、コミュニケーション能力は、カフェ業界で活躍する上での基本スキルといえるでしょう。
カフェバイトでは、接客スキルも求められます。お客様の対応や敬語の使い方など、接客の基本はおさえておかなくてはいけません。また、イレギュラーな事態が発生した場合の、対応力も求められるでしょう。
バリスタには、コーヒーの知識やエスプレッソマシンの使い方、その他のドリンクの作り方など、覚えることは多岐にわたります。ラテアートをする店では、高度な技術も必要になるでしょう。
またカフェバイトは、同時進行であらゆる業務を行うことも多いため、マルチタスク能力も求められます。
カフェバイトで最初に覚えるのは、店のメニューや価格です。人気があるメニューやそれぞれの特徴を理解しないと、お客様に聞かれた時に答えられないため、まず覚えなくてはいけません。
また接客マナーやレジ業務など、お客様対応に関する業務も覚える必要があります。
カフェバイトは接客経験がなくても働くことが可能ですが、面接では応募者に適性があるかをチェックしています。つまり「カフェバイトをする素質があるか」を見ているということ。
素質があるかを見極めるポイントは「挨拶や言葉遣いなどの基本ができているか」「人と話す時に笑顔でやりとりができるか」「会話のキャッチボールができるか」などの、コミュニケーション能力の有無から判断しています。
カフェバイトでは未経験でも始めやすいように、接客マニュアルが用意されている店が多いです。基本の接客やシチュエーション別の対応がマニュアル化されていたり、慣れるまでは先輩がフォローしてくれたりと、接客経験がない人でも安心して働けるサポート体制が整っています。
ただ、マニュアル通りの対応だけでなく、カフェバイトの接客では笑顔と気配りが求められます。どんな時でもお客様と接する時は笑顔を心がけ、その場の状況に合った対応力が必要になるでしょう。
接客マナーは、カフェバイトをする上で必要不可欠なスキルです。接客の基本である、挨拶や言葉遣い、表情や立ち居振る舞いなど、店員としての自覚を持った言動が求められます。
接客マナーは研修で教えてもらえるため、未経験でも安心してスタートできます。また実際にお客様の接客を通じてスキルが磨かれていくため、カフェバイトをすると接客業の基本やノウハウを習得することができるでしょう。
お客様と円滑なやりとりをするためには、コミュニケーション能力が求められます。人と話すことが好きな人や社交的な人は、コミュニケーション能力を活かして働けるでしょう。
レジ対応は金銭の受け渡しをするため、慎重に対応しなくてはいけません。レジ対応の経験がない人は不安を感じるかもしれませんが、基本的にレジ対応はマニュアルの手順に沿って行います。そのため、経験がなくても働きながら覚えることができるので、初心者でも安心してスタートできます。
レジ対応ができるようになると、他の接客業やサービス業でも活かせるため、レジ操作に関するスキルはしっかり身につけておきましょう。
カフェバイトでは、コーヒーやラテなどのドリンク作りを行います。エスプレッソマシンの使い方やラテアートなどは専門的な知識と技術が求められます。
これらのバリスタ技術を習得すると、他のカフェでバイトをする時や飲食店の就職をする時に、自分の強みとしてスキルをアピールできるでしょう。
カフェではサンドイッチやパスタなど、簡単な調理を行うこともあります。店によって提供する料理の種類は異なるため、身に付くスキルも様々。
料理のスキルを身につけたい人や経験を積みたい人は、キッチンで働くのがおすすめです。
店内は常に清潔に保たれた状態をキープしなくてはいけないため、こまめに清掃を行います。お客様が帰った後はテーブルを拭いたり後片付けをしたりと、速やかに対応する必要があります。また、トイレや水回りの清掃・衛生管理も、まめに行う必要があるでしょう。
お客様をお待たせすることのないよう、接客は丁寧かつスピーディーに行うのが基本です。特にオフィス街にあるカフェの場合、ランチタイムは仕事の昼休憩に来店されるお客様が多いため、スピード感ある対応が求められます。
臨機応変な対応力が身に付くと、優先順位を立てて行動する力が養われるため、どんな業務でもテキパキと対応できるようになるでしょう。
カフェバイトにはチームワークが必要です。忙しい業務をこなすためには、スタッフと連携して業務を行わなくてはいけないため、カフェバイトをすると協調性が身につくでしょう。
お客様からクレームを受けた時は、お詫びをした上で丁寧な対応をしなくてはいけません。
クレーム対応は難しい上に神経を使いますが、適切な対応をすればお客様にも理解してもらえます。
クレーム対応ができるようになると、イレギュラーな事態にも冷静に対処できるスキルが身につくでしょう。
お客様が店員を探す素振りをしていたらすぐに声をかけたり、困っている様子であればお手伝いをしたりと、カフェバイトには観察力と気配りが求められます。
観察力や気配りは、働きながらスキルが磨かれていくでしょう。
ホールスタッフには、コミュニケーション能力と対応力が求められます。お客様と接する仕事のため、笑顔で愛想よく対応をするのが基本です。
また、混雑時の対応やクレーム対応など、その時の状況に応じた適切な対応が求められます。
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カフェバイトのホールってどんな仕事？やりがいは？
カウンタースタッフは、お客様の注文を聞いてお会計をしたり、ドリンク作りを行ったりと、一連の流れを一人で担当することもあるため、スピーディーさやマルチタスク能力が求められます。
接客、お会計、ドリンク作りなどの業務に関するスキルを、全て身につける必要があるでしょう。
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セルフサービスのカフェの仕事内容って？フルサービスとの違いについてもご紹介
キッチンスタッフは、調理の技術が必要になります。ピークタイムは非常に忙しくなるため、正確性と柔軟な対応力も求められます。
また食器洗いや仕込み、食材の管理や衛生管理なども大切な業務です。キッチンスタッフとして働くための専門的な知識と技術が必要になるでしょう。
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カフェバイトのキッチンってどんな仕事？未経験でも大丈夫？
バリスタはコーヒーやラテを作る仕事です。コーヒー作りのプロフェッショナルとして、専門性の高い知識と技術力が求められます。
バリスタはお客様の要望をヒアリングして、コーヒー豆の選定やアドバイスを行うこともあるため、コミュニケーション能力や提案力も必要になるでしょう。
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未経験でもなれる？カフェのバリスタのお仕事
カフェバイトの面接では「接客業の適性がある」と、面接官に思わせることがポイントです。そのためには、コミュニケーション能力の高さをアピールできるエピソードを伝えましょう。
過去のアルバイト経験での実績や、お客様との印象的なできごと、自分の性格や人との関わりでよく言われることなど、具体的な話を取り入れてコミュニケーション能力をアピールすることが採用されるコツです。
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【例文あり】カフェバイトの志望動機｜NG例も紹介
履歴書にスキルを書く時は「自己PR欄」「志望動機欄」に記入しましょう。資格がある場合は「免許・資格欄」に記入することも可能です。
スキルを書く時は「具体的なエピソード」と「応募先でどのように活かせるか」を書きましょう。より具体性を増すためには、実績や数字を用いると伝わりやすくなります。
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カフェバイトの履歴書｜書き方と気を付けるポイント
応募前にやっておくことは、応募先の下調べを行いましょう。応募先の事業内容やコンセプト、店のメニューやスタッフの年齢層などを把握しておくと、志望動機や自己PRを考える際に役立てることができます。
カフェバイトは、実際に働きながら学べることがたくさんあります。先輩の接客を真似したりお客様との関わり方を勉強したりと、どんどん吸収することが大切です。
わからないことは先輩に相談してアドバイスをもらって、スキルを磨いていきましょう。
言われたことを正確にやるのも大切ですが、自分から動く姿勢がスキルアップのコツです。新しい業務に積極的にチャレンジしてみたり、自分で判断して行動したりと、意欲的に仕事に取り組むことが成長につながります。
アルバイトだからといって、仕事を疎かにするのはNG。アルバイトでも目標を設定し、そのためにステップアップする姿勢が大切です。
正社員登用がある店なら、いずれは正社員になって働くことも可能なので、スキルアップを目指して取り組みましょう。
トランジットホールディングスは、リコッタチーズパンケーキで人気の「bills」を運営する会社です。様々な種類のカフェを、全国に120店舗以上運営しています。
個性を活かして働けるため、未経験でも始めやすい環境やサポート体制が整っています。
社内公募制度があるため、アルバイトから正社員を目指すことも可能です。
LATTE GRAPHICは、オーストラリアのメルボルンスタイルのカフェを運営する会社です。本場のラテアートを学べるため、バリスタとしてのスキルが身につきます。
またスタッフのスキルを見える化しており、100ポイント中80ポイント以上獲得すると正社員登用のチャンスがあるという、働くモチベーションが上がる評価制度が特徴です。
カフェバイトでは様々なスキルが身につくため、働きながらどんどん成長することができます。頑張りを認められると正社員になることも可能なので、スキルアップを目指して意欲的に取り組むことが大切です。
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